Om te genieten van de echte smaak van aromatische warme wijn en jezelf te verwarmen bij koud weer, is het niet nodig om dure restaurants of andere drinkgelegenheden te bezoeken. Thuis glühwein maken is helemaal niet moeilijk als je je aan de juiste kooktechnologie houdt.
Ingrediënten en aanbevelingen
Om de klassieke versie van glühwein met een unieke verfijnde smaak te bereiden, hebt u de volgende set producten nodig:
- droge rode wijn - 250 ml;
- water - 50 ml;
- nootmuskaat - naar smaak;
- steranijs - 1 ster;
- gemalen gember - 1 theelepel;
- een appel - een paar lobben;
- honing - 1 theelepel;
- citrusvrucht - naar smaak;
- kardemom - 1-2 stuks;
- droge kruidnagel - een paar knoppen;
- piment - 2-3 stuks;
- kaneel - 1 stokje.
Het wordt aanbevolen om uitsluitend natuurlijke kruiden te gebruiken, die de warme drank verzadigen met een goddelijk aroma en al hun smaak overbrengen, terwijl gemalen kruiden glühwein in een "pap" veranderen.
Koken technologie
Eerst moet je water op het vuur zetten, een setje kruiden gooien, alles aan de kook brengen en 10 minuten laten staan. Gesneden appel en schil van citrusvruchten (sinaasappel en citroen) worden met rode droge wijn gegoten en op een klein vuur gezet - het is noodzakelijk om de drank op te warmen tot 70-80 graden. Het wordt niet aanbevolen om wijn te koken, omdat alcohol begint te verdampen, waardoor glühwein volledig smakeloos wordt.
Hierna wordt de geïnfuseerde kruidenbouillon in hete wijn gegoten en gedurende 3-5 minuten bedekt met een deksel. Doe in een glas een lepel honing, giet "rustende" wijn door een fijne zeef en meng goed. Versier met een sinaasappelplak.
