Als je koekenpan bijna versteend is tijdens gebruik, dan is het onmogelijk om zo'n stenen roet met een borstel te verwijderen, het gaat er gewoon om. Deze manier om koolstofafzettingen te verwijderen vereist enige vaardigheden in het gebruik van een brander of gasbrander, maar het is eigenlijk sneller dan handmatig reinigen.
U kunt het oppervlak verwarmen met een kleine handbrander met een gasfles, die worden verkocht in bouwmarkten. Chemie is niet aangenaam en gevaarlijk voor de luchtwegen en de huid.