Hoe maak je een bloem van een ei (Japanse eierbloemen)

De Japanse keuken is niet alleen erg gezond, maar niet minder mooi. Het gebruikt niet alleen producten die schaars zijn voor ons, maar ieders favoriete eieren. Ze worden niet altijd zomaar aan tafel geserveerd. Hier bijvoorbeeld een life hack van een Japanse chef-kok, hoe je een eenvoudige bloem van een ei maakt om je gerechten te versieren. Deze decoratie is alleen geschikt voor Japanse, maar ook Europese gerechten. Dus neem gerust kennis met dit eenvoudige recept.

Zal nodig hebben

• Kippeneieren
• Zout naar smaak (hoewel zout niet in het origineel wordt gebruikt).

Bloemeieren maken

Breek de eieren in een kom. Je kunt er een nemen, het hangt allemaal af van hoeveel bloemen je van plan bent te maken.
Meng grondig. Niet kloppen, namelijk mixen.
Passeer door een zeef of vergiet zodat de massa volledig homogeen is.
Bak in een pan. Het is niet nodig om een ​​vierkante pan te hebben! Alles kan op de ronde worden gedaan, hoewel het "vertrek" van de extra gebakken eieren moet worden uitgezocht waar het te plaatsen.
Hier moet je het belangrijkste begrijpen: giet niet de hele massa, giet een beetje en verdeel het gelijkmatig over alle oppervlakken door de pan te draaien.
Trek deze pannenkoek na het frituren eruit en snijd hem in stukjes. Daaruit heeft u alleen een rechthoekige strook nodig.
We draaien de strip in tweeën, maar strijken deze niet glad.
We maken sneden van bovenaf in de bocht langs de hele gebogen kant.
Rol de strip vervolgens op tot een rol.
Gebonden met een stengel van groen.
Doe de eierbloem in een kopje.
Vul met bouillon of voeg al een bloem toe in de afgewerkte schaal.
Het ziet er erg indrukwekkend uit. En de smaak is gewoon geweldig.