ZURE HARING IN EEN POT MET KRUIDEN EN CITROEN

Send

Om de smaak van gezouten haring te verbeteren, raden we aan om het met citroen en kruiden in een pot te beitsen! Fijnproevers en liefhebbers van visdelicatessen zullen nooit zo'n recept missen, omdat ingelegde haring echt prachtig, kruidig, evenwichtig van smaak, ontpit is - eet en geniet! En beitsen in een pot is handig en, zoals altijd, helpt als er geen ruimte in de koelkast is.

Ingrediënten:

- gezouten / gezouten haring - 1 stuk .;
- citroen - 0,5 stks;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- azijn 6% - 1-2 el;
- olijfolie - 3 el;
- suiker - 1 theelepel;
- zwarte peper - 0,5 theelepel;
- nootmuskaat - 2 snuifjes;
- vlokken van chili peper - 0,5 theelepel;
- koriander - 0,5 theelepel

Bereidingstijd: 30 minuten.
Porties: 2-3.

Het recept van:

1. Zout / gezouten haring moet worden gesneden om twee ontpit lendenstukken te krijgen. Als je kaviaar bewaart, kun je deze ook in een pot doen om te beitsen.

2. Snijd de haringfilet in kleine langwerpige plakjes en verwijder tegelijkertijd de resterende ribben met uw vingers.

3. Neem een geschikte pot, leg de uienringen en plakjes knoflook op de bodem.

4. Schuif vervolgens de stukjes haring met knoflook en uienringen naar de bovenkant van de pot of tot de haring en de ui op zijn.

5. Korianderkorrels voor het toevoegen aan de pot moeten in een vijzel worden gemalen voor specerijen, de rest van de specerijen - nootmuskaat, chili vlokken, zwarte peper kunnen onmiddellijk van bovenaf naar haring en uien worden gestuurd.

6. Giet azijn en olijfolie erover, breng op smaak met schijfjes citroen. U kunt azijn vervangen door citroensap - pers het sap in haring en sluit in dit geval appelazijn uit. Schud de pot met ingemaakte vis goed en zet deze 2 uur in de koelkast.