Gezouten Komkommers in 15 minuten

Aangename en verfrissende gezouten komkommers zijn altijd in gebruik aan het begin van het zomerseizoen.
Er zijn verschillende culinaire geheimen om komkommers knapperig te maken. Gebruik voor het recept vers geplukt fruit of komkommers die niet langer dan twee dagen zijn bewaard. Voeg azijn een halve minuut toe voordat de gerechten klaar zijn. Gewone tafelazijn kan worden vervangen door appel of wijn, dit geeft de smaak van komkommers gevuld met licht fruitige tonen.
Het gerecht kan worden geserveerd als een koude snack, gebruik komkommers voor de bereiding van zomersalades en allerlei augurken.
Probeer met deze methode een heerlijke en snelle snack te bereiden, je hebt een minimum aan kosten, tijd en moeite nodig.
De kooktijd is 15 minuten.
De output is 0,5 liter.
Calorie-inhoud in 100 gram van een gerecht is 25 kcal.

Vereiste producten:

• verse komkommers - 5-6 stks. (0,5 kg);
• kleine ui - 1 stuk;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• mierikswortel blad - 1-2 stks .;
• zonnebloemolie - 1 eetlepel;
• gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel;
• dille en peterselie - 0,5 bos;
• verse basilicum - 1-2 takken;
• Lavrushka - 1-2 stks. (Optioneel);
• mosterdzaad - 1 eetlepel;
• suiker - 1 eetlepel;
• azijn 9% - 1 eetlepel;
• steenzout - 1 theelepel;
• water - 1-1,5 kopjes.

De volgorde en bereidingswijze:

1. Was de jonge komkommers grondig, snijd een halve centimeter in elke rand. Snijd de vruchten in twee delen en vervolgens elk - in de lengte in vier delen. Optioneel kun je de komkommers in dunne cirkels snijden of heel gezouten (als de vruchten 50-70 g wegen).
2. Fijngehakte mierikswortelbladeren en -groen. Hak de ui willekeurig, knoflook - in 2-4 delen.
3. Plaats voorbereide komkommers in een pan of kookpan.
4. Voeg mierikswortel, kruiden, uien en knoflook toe aan de komkommers.
5. Maal droge mosterd in granen of gedeeltelijk in een koffiemolen.
6. Bestrooi komkommers met suiker, voeg zout, peper, mosterd en plantaardige olie toe.
7. Zet de pan op een klein vuur, laat de komkommers 7-10 minuten sudderen. Als komkommers weinig sap produceren, voeg dan een deel van het water toe, laat het koken onder constant roeren.
8. Wanneer de komkommers een beetje zachter worden en hun kleur begint te veranderen, giet er azijn in, zet het vuur uit, koel. Komkommers blijken na afkoeling erg knapperig te zijn.
9. De afgewerkte schaal kan onmiddellijk worden geconsumeerd, of je kunt hem in een pot doen, het deksel sluiten en een uur tot een dag laten brouwen. Hoe langer augurken worden ingelegd, hoe meer hun smaak helderder wordt en een aangename mosterdkruid krijgt.
Eet smakelijk!