Kipfilet in sojasaus in een pan

Aziatische gerechten krijgen elke dag meer fans. En als vroeger iedereen naar het juiste café ging, proberen nu velen thuis te koken. Bovendien kunnen alle componenten zonder problemen worden gekocht, en dergelijke gerechten zullen niet veel tijd kosten, omdat de oosterse keuken is gebaseerd op het snel frituren van alle ingrediënten. En het is beter om te beginnen met de eenvoudigste, bijvoorbeeld kip in sojasaus in een pan. Een minimum aan producten, en uiteindelijk krijg je een smakelijk gerecht in slechts een paar minuten. Als je dit onder de knie hebt, kun je zeggen, basis, recept en geproefd, in de toekomst kun je experimenteren door langzaam nieuwe ingrediënten, kruiden, verschillende groenten toe te voegen. Probeer het zeker.

Ingrediënten:

• 150 g kipfilet
• sojasaus 50 ml.
• sesamzaadjes 1 el
• maïszetmeel 2 el
• suiker 0,25 theelepel
• plantaardige olie 15 ml.

Koken bestelling

Bereid alles voor wat je nodig hebt. Giet sojasaus in een kom, voeg kristalsuiker toe. Roer tot de kristallen zijn opgelost.
Snijd de filet in dunne lange reepjes zoals noedels. Het is handiger om dit te doen als het vlees goed is gekoeld. Doe de saus erin.
Laat een half uur staan ​​om te beitsen. De tijd moet niet worden verlengd, dan kan kip in sojasaus in een pan te zout zijn.
Giet olie in een ruime koekenpan met een dikke bodem en in brand gestoken. Verwijder ondertussen de stukjes kip en schud de marinade goed. Breng over op een ander bord, giet zetmeel en sesamzaadjes erin.
Roer met je handen zodat de filet aan alle kanten bedekt is.
Zet onmiddellijk op een hete koekenpan en demonteer ze in afzonderlijke stukken. Als er te veel kip is of een kleine pan gebruikt, bak je in porties.
Blijf een minuut op hoog vuur, roer en bak even lang. Giet de sojamarinade uit de kom.
Wacht tot de vloeistof is verdampt. Tegelijkertijd wordt de filet glanzend door karamelisatie van suiker.
Serveer kip in sojasaus onmiddellijk in een pan, kan worden aangevuld met pittige tomaat of sojasaus, kruiden, groenten.