FRUITKAVIAAR RECEPT

Send

Als je plotseling besloten hebt om je familie en vrienden, vooral de kinderen, te verrassen, dan is dit echt unieke recept iets voor jou. Ik zal je vertellen hoe je een zoete, volledig natuurlijke kaviaar van fruit kunt maken. Het zal erg lijken op de echte, en daarom kan het zelfs voor praktische grappen worden gebruikt.

De ingrediënten

Om oranje kaviaar te maken, heb je nodig:

Het sap van één sinaasappel.
Suiker - 30 gr.
Water - 50 ml.
Agar-agar - 1/2 theelepel.
Geraffineerde zonnebloemolie - 0,5 l.

Ik denk dat alle ingrediënten beschikbaar zijn. En als je nog nooit agar-agar hebt gebruikt, dan heb je meteen verschillende vragen: wat het is, waar je het kunt krijgen en of het gevaarlijk is.
Agar Agar - Het is een absoluut natuurlijk voedselverdikkingsmiddel. Vaak gebruikt, niet alleen in de voedingsindustrie, maar ook op andere gebieden, zoals medicijnen, cosmetologie, etc. Het is niet alleen veilig, maar zelfs nuttig, maar vergeet ook de intolerantie voor componenten niet. Agar-agar is gemaakt van zeewier, dus dit is niet een soort chemie, maar een volledig natuurlijk product.
Waar agar-agar kopen? De meeste supermarkten hebben het en je moet het zoeken op dezelfde plaats waar gewone gelatine en andere zoetwaren en culinaire additieven worden verkocht.

Stapsgewijs recept voor het maken van fruitkaviaar

We zetten de pan op het fornuis. Pers het sap van één sinaasappel uit. Giet het in de pan, nadat het vooraf is gefilterd om de botten en pulp te verwijderen.

Voeg drinkwater toe. Ik meet de hoeveelheid met een halve sinaasappel.

Voeg suiker toe.

Giet agar-agar.

Breng aan de kook op laag vuur, onder voortdurend roeren. Kook en roer nog 1-2 minuten totdat alle ingrediënten volledig zijn opgelost.

Laat een beetje afkoelen. Vervolgens verzamelen we de resulterende siroop in een spuit.

We nemen een halve liter of andere pot. Giet er geraffineerde zonnebloemolie in. De olie moet koud zijn. Koel het daarom voor in een fles of in een pot.
Knijp de siroop in druppels uit de spuit van de spuit.

Kaviaar nestelt zich mooi op de bodem van het blik.

Zeef vervolgens de eieren door een vergiet en verwijder de olie.

De resulterende kaviaar wordt ondergedompeld in een kom met koud water. Overtollige olie zal bovenop het water drijven.

We filteren weer door een vergiet.

Het ziet er geweldig uit.

Het was kaviaar gemaakt van sinaasappel.

Dergelijke fruitkaviaar kan van ander fruit worden gemaakt. Van citroen bijvoorbeeld:

Van frambozen:

Van kiwi:

Heel mooi! En nog belangrijker, alles is natuurlijk en daarom veilig!
Serveer met yoghurt, kefir of zure room.
Als je plotseling iets in het recept niet begrijpt, bekijk dan de videoclip, die duidelijk het proces van het maken van fruitkaviaar laat zien.

Send