MAKREELBROODJES OP DE GRILL

Send

Wie van ons houdt niet van heerlijke vette vis gekookt in vuur en vlam? Zelfs de meest kieskeurige in voedsel zal dit prachtige gerecht niet weigeren. Sappige vis met een lichte geur en rokerige smaak en een knapperige korst. Lik je vingers! De geur van dit gerecht zal je hoofd doen draaien en je zult gewoon blij zijn met de volheid van smaak.

Ingrediënten:

- makreel - vier vissen;
- sojasaus - vijfhonderd milliliter;
- kruiden naar smaak;
- gekookt water op kamertemperatuur.

Vis moet worden gestript. Het is beter om dit te doen terwijl het bevroren is, dan is het veel gemakkelijker om de binnenkant te verwijderen. Vergeet niet om de vinnen te verwijderen. We spoelen goed en wachten tot het volledig is ontdooid.

Toen de karkassen van de vis zacht werden, verdelen we ze in twee delen, snijden de filet en scheiden het filetdeel voorzichtig van de nok. Het zou er ongeveer uit moeten zien zoals op de foto.

We stoppen de afgewerkte filet in een diepe schaal (een kleine pan, een pot van drie liter).
We bereiden een soort marinade voor. Om dit te doen, verdunnen we sojasaus met gekookt water op kamertemperatuur zodat het zout naar uw smaak past. Het is beter om een beetje gezouten te doen, de smaak van de vis hieruit wordt alleen maar beter.
We vullen de afgewerkte filet volledig met marinade zodat de karkassen volledig gesloten zijn en twee uur kunnen weerstaan.

Nadat de visfilet is gemarineerd, laat u de marinade uitlekken en smeert u de binnenkant van de filet in een kleine hoeveelheid met kruiden.

Breng de filet op smaak met een rol. Vervolgens houden we de rol strak, om niet te ontspannen, zetten we hem op een spies zoals op de foto.

Spiesjes met ingelegde en gekruide makreelrollen worden verplaatst naar een barbecue die al is verwarmd en met goed verbrande kolen. Probeer tijdens het frituren zo vaak mogelijk om te keren.