Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
De meest populaire vorm van conserven is de methode van "komkommers in marinade." De komkommers blijven dus heel en kunnen zowel worden gebruikt voor het bereiden van salades als voor zelfbediening bij verschillende gerechten.
Overweeg een van de opties voor het conserveren van komkommers.
Om de marinade te bereiden, hebt u de ingrediënten nodig (per blik van 1,5 liter):
1. Water.
2. Azijn met een volume van 20 ml.
3. Suiker in een hoeveelheid van 25 g.
4. Zout in een hoeveelheid van 25 g.
5. Citroenzuur in een hoeveelheid van 10 g.
6. Rode gemalen peper in een hoeveelheid van 10 g.
Om de komkommer aroma, kleur en smaak te geven, hebt u dergelijke componenten nodig:
1. Knoflook - in een hoeveelheid van 3 teentjes.
2. Mierikswortelwortel.
3. Bladeren van zwarte bes.
4. Kersenbladeren - 2 st.
5. Dille.
Het conservenproces.
1. De eerste stap is het bereiden van de komkommers. Was hiervoor alle komkommers zorgvuldig onder stromend water.
2. Snijd vervolgens de staarten van de komkommers aan beide kanten.
3. Doe de komkommers in een grote kom. Vul de komkommers vervolgens met water zodat ze volledig bedekt zijn. Laat de komkommers in deze vorm minimaal 4 uur staan, maar 's nachts beter. Dus de komkommers zullen knapperige eigenschappen krijgen en er zal overtollige bitterheid uit komen.
4. Terwijl de komkommers worden geïnfuseerd, is het noodzakelijk om de resterende componenten klaar te maken voor conserven. Allereerst wassen en leggen we kersenbladeren op de bodem van het blik.
5. Maak vervolgens de mierikswortelwortel schoon en scheur deze in kleine stukjes.
6. Doe de stukjes mierikswortel in een pot.
7. De bladeren van mijn bes, gesorteerd en ook verspreid in een pot.
8. Om de komkommers een rijk aroma te krijgen, was je de dilleparaplu's en snijd je ze in kleine stukjes.
9. Giet dilleparaplu's in de pot.
10. Schil ten slotte de knoflook.
11. Om een meer verzadigd knoflookaroma en -smaak te krijgen, snijd je de tenen knoflook in tweeën en doe je ze in een pot met de rest van de producten.
12. In de laatste voorbereidingsfase leggen we de komkommers in een pot. We plaatsen de komkommers heel strak, terwijl we komkommers van verschillende grootte gebruiken. Bovenop kun je een takje dille en een stuk mierikswortel leggen.
13. Vervolgens moet je water koken en dit water in een pot komkommers tot de rand gieten. We bedekken de blikken met nadendeksels en laten ze volledig afkoelen.
14. Laat na afkoeling het water uit de blikken lopen. Om dit te doen, plaatsen we een speciaal deksel op de pot en laten we het water in een gewone container lopen.
15. De resulterende pekel moet worden gekookt en kruiden worden toegevoegd. Waarna we de marinade weer aan de kook brengen en heet in de potten gieten. In deze vorm draaien we de blikken met nadendeksels. Klaar komkommers op de vloer. Tegelijkertijd draaien we de banken om en leggen ze op de deksels. Wikkel de potten in warme kleding.
16. Laat de banken afkoelen en verzend ze naar de kelder.
Komkommers bereid volgens dit recept zijn erg lekker. Ze zijn knapperig en hebben een aangenaam aroma.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
