CITROENPUDDING MET KERS

Send

Deze heerlijke maaltijd is snel en gemakkelijk te bereiden. Er zijn 200 gram zure room, tarwebloem 4 eetlepels, 4 eieren, 100 gram suiker, een eetlepel boter, een citroenschil met een citroen, 50-100 gram verse kersen, chocolade voor het serveren nodig.
Bloem en suiker moeten in zure room worden gemengd.

Breng vervolgens de gemengde ingrediënten aan de kook, zet de container met het mengsel op middelhoog vuur en roer constant zodat er geen klontjes in de massa ontstaan.

Ondertussen, terwijl de massa afkoelt, moet je de citroenschil raspen op een fijne rasp. Scheid vervolgens de dooiers van de eiwitten en klop de laatste goed.
Voeg in de gekoelde massa de dooiers, de citroenschil en de geklopte eiwitten toe.

Zet de voorbereide massa in een vorm, je kunt zelfs geportioneerde vormen. Vet de vorm voor met boter. Pudding wordt in de oven gebakken op een gemiddelde temperatuur van 30-40 minuten.
Het kan warm of koud worden geserveerd, gegarneerd met verse kersen (in dit geval werden bevroren bessen gebruikt) en chocolade.