Hoe geurtjes op een snijplank te ontsmetten en te verwijderen

Desinfectie van houten snijvlakken is een effectieve manier om bacteriën en micro-organismen te verwijderen. Ze vermenigvuldigen zich in scheuren, chips, op een glad en ruw oppervlak en voeden zich met de restanten van producten. Het is vooral belangrijk om de boom te desinfecteren na het snijden van rauw vlees en vis. Geabsorbeerd vleessap, de overblijfselen van visweefsels kunnen de verspreiding van staphylococcus en botulismebacillus veroorzaken. U kunt voedselresten verwijderen, de verspreiding van pathogene organismen voorkomen, vlekken en onaangename geuren verwijderen met geïmproviseerde middelen.

Hoe het snijoppervlak te wassen

In een professionele keuken snijden koks verschillende soorten producten op afzonderlijke borden. En toch worden ze systematisch behandeld met ontsmettingsmiddelen. Thuis gebruiken meestal hetzelfde oppervlak om fruit, kaas, worst, brood te hakken. Vorm er koteletten van rauw gehakt.
Na elk gebruik moeten de planken worden gewassen in heet water met een zeepoplossing. Als het product is gemaakt van een integraal onderdeel van hardhout, kan het in de vaatwasser worden gewassen. Als de basis is gemaakt van multiplex, gelijmde bamboe of houten blokken van verschillende hardheden, was ze dan alleen met de hand.

Hoe een vieze geur te verwijderen

Het is vrij moeilijk om de geur van verse knoflook of haring kwijt te raken. Als het gebruikelijke spoelen in zeepschuim niet hielp, kunt u op de volgende manier citroensap, een oplossing van bakpoeder of pap van verse appels gebruiken.

1. Rasp een schijfje citroen

De geur van citroen neutraliseert vrijwel onmiddellijk de aroma's van verschillende producten. Bijvoorbeeld vis, kaas, uien. Om dit te doen, wordt het onder stromend water gereinigde oppervlak ingewreven met een schijfje citroen. Het sap blijft 5 minuten staan ​​en wordt vervolgens 1 minuut met water gewassen.

2. Breng een waterige oplossing van soda aan

Als de citroen niet bij de hand was, gebruik dan natriumbicarbonaat. Om dit te doen, wordt een eetlepel frisdrank gemengd met een theelepel water.
De pap wordt gelijkmatig op de boom aangebracht en gedroogd. Het residu wordt met water gewassen.

3. Verdeel geraspte appels over het gebied

Conventionele appels helpen de boom een ​​fris en neutraal aroma te geven (de variëteit doet er niet toe). Ze worden op een fijne rasp gewreven, verdeeld over het hele gebied gedurende 10 minuten. Het wordt niet aanbevolen om het mengsel voor een langere periode te verlaten, omdat er donkere sporen op het oppervlak kunnen achterblijven (vanwege oxidatie van ijzer).

Hoe vlekken te verwijderen

Na het snijden van vet voedsel blijven er merkbare vlekken op het houten vlak. Er zijn verschillende manieren om hiermee om te gaan:

• rasp de boom met olie of vaseline om de kleur van het oppervlak te egaliseren;
• vlekken verwijderen met zout, citroensap, azijn of tandpasta.

Een mengsel van steenzout en citroen

De combinatie van citroensap met zout is een universele remedie waarmee u vlekken kunt verwijderen, geurtjes kunt elimineren en tegelijkertijd kunt desinfecteren. Een handvol zout wordt met een gelijkmatige laag op de plaat gegoten, in een cirkelvormige beweging gewreven met een deel van de citroen totdat het sap zich met het zout mengt. De resulterende grijze vloeistof wordt weggewassen, het bord wordt afgeveegd met een papieren handdoek.

Azijn

Azijn 6% wordt onverdund gebruikt. Het wordt lokaal gedurende 10 tot 12 minuten op de vlekken aangebracht. Als het vervuilingsgebied groot is, neem dan 9% azijn. Het wordt verdund met water in gelijke verhoudingen en gedurende enkele minuten op het hele gebied aangebracht. Na grondig spoelen met water.

Tandpasta

Een gewone tandpasta helpt de scheuren op te vullen en kleine ruwheden te verwijderen. Het verwijdert sterke geuren. Het is raadzaam om witte pasta te gebruiken in plaats van gekleurde gels. Het is voldoende om een ​​dunne laag pasta met een tandenborstel over de vezels te verspreiden en vervolgens af te spoelen.

Hoe te ontsmetten

Als het zagen van houten planken lange tijd niet is gedesinfecteerd, is het raadzaam om ze te behandelen met sterke bacteriedodende middelen: peroxide, chloorhexidine, wasmiddel of chloorbleekmiddel.

De werking van chloorhexidine

Een breed-spectrum medisch antisepticum is veilig voor het menselijke spijsverteringsstelsel, doodt vele soorten bacteriën, heeft geen specifieke geur en laat geen chemische brandwonden op de huid achter. Ze behandelen het vervuilde oppervlak met een bevochtigd wattenschijfje. Laat 10 minuten weken en spoel daarna.

Methode om wasmiddel te gebruiken

Schuim van een donkere waszeep is een universele remedie die geschikt is voor het behandelen van verschillende oppervlakken. Schuim reinigt perfect vuil en ziekteverwekkers. Het wordt gelijkmatig aangebracht na het snijden van rauw vlees, lever, kip of vis. Tijdige behandeling voorkomt infectie, vlekken en schimmels. Na 5 minuten wordt het schuim met water afgewassen.

Variant van gebruik van peroxide

Een medisch antisepticum wordt ook gebruikt om bepaalde soorten micro-organismen te verwijderen. Het is het beste om waterstofperoxide in combinatie met azijn te gebruiken: eerst wordt het vlak bevochtigd met azijn en vervolgens wordt een oplossing van 3% peroxide aangebracht.

Bleekmiddel applicatie

In bijzonder moeilijke gevallen, wanneer chronisch vet en roet in de boom worden opgenomen, verschijnt schimmel of schimmel, wordt een op chloor gebaseerd desinfectiemiddel gebruikt. Het wordt gekweekt in heet water volgens de instructies (ongeveer een half glas per 5 liter water). Dompel houten (ook plastic) planken in de resulterende oplossing niet langer dan 20 minuten onder. Gedurende deze tijd bleken chloor vlekken, vernietigt geuren en micro-organismen. Na het bleken wordt het bord minimaal 5 minuten onder stromend water gespoeld.
Regelmatige verwerking van boards stelt u in staat om ze schoon te houden en verlengt ook hun levensduur.