Hoe verse crucian karper in een pan te bakken

Dit recept is voor degenen die van verse riviervis houden. Als je het goed kookt, krijg je een heerlijke vis met een knapperige gouden korst. Voor het frituren is het beter om crucian-karpers tot 20 cm groot te nemen, dus het past volledig in een pan en bak goed. De vis wordt lekkerder als hij vers of levend is. Zo'n gerecht is gemakkelijk te bereiden, elke visser en jonge huisvrouw zal ermee omgaan. Het kost heel weinig tijd om het te koken.

De ingrediënten

Om crucians te frituren heb je nodig:

• verse crucian karper - 3 stuks.
• bloem - 100 g.
• olie voor het frituren van vis - 140 ml.
• greens - een paar twijgen.
• zout - 20 g.

Hoe crucian te frituren, stap voor stap koken

Een eenvoudig en snel recept voor het koken van vis zonder franje, de ingrediënten zijn voor iedereen beschikbaar.
1. Verwijder de schubben van de vis, beginnend bij de staart en geleidelijk naar de kop toe bewegend.
2. Snijd voorzichtig de buik om de galblaas niet met een mes te doorboren en haal de binnenkant eruit. Als we de vis met het hoofd frituren, snijden we de kieuwen eruit. We wassen het karkas van buiten en van binnen in de buik. Zorg ervoor dat u de zwarte film van de binnenwand van de buik verwijdert.
3. Om de crucian-karper goed te laten bakken, maken we ondiepe sneden aan de zijkanten van het karkas. Daarna wrijven we ze aan alle kanten in met zout. Laat 5 minuten staan, zodat het vlees goed gezouten is.
4. Giet bloem in een bord en rol de vis erin.
5. Verhit de olie in een pan en verdeel de voorbereide crucians. Bak ongeveer 5 minuten tot er een bruine korst ontstaat.
6. Draai om en blijf dezelfde hoeveelheid aan de andere kant bakken.
7. Leg de crucian op een bord, voeg greens toe en serveer.
Gebakken crucians zullen hun geliefden en gasten tevreden stellen met hun uiterlijk en ongebruikelijke smaak. Ik hou gewoon van deze vis. Het recept, zie je, is heel eenvoudig en relatief snel. Ik gebruik het alleen en heb geen ander nodig. Eet smakelijk, vrienden!