Hoe haring snel en zonder botten schoon te maken

Het schoonmaken van haring is een van de meest onaangename procedures in de keuken. Er is veel gedoe om veel botten uit deze vis te halen, en het zal ook de hele keuken, snijplank en handen doordringen met een visachtige geur. Maar er is technologie die helpt haring snel en zonder botten schoon te maken.

Stapsgewijs actieplan voor haringreiniging

1. Bereid een plek voor om vis te snijden. Je kunt een retro-krant en een krant gebruiken, maar het is beter om de haring op bakpapier te leggen. Om op te slaan, is de reeds gebruikte voldoende. Handen worden beschermd met eenmalige handschoenen als u niet wilt dat ze naar vis ruiken. Het is het handigst om een ​​mes smal en niet erg lang te nemen. Laten we beginnen met het hoofd. Snijd het samen met de vinnen.
2. Snijd de buik van de haring, maak deze van de binnenkant schoon. Als er kaviaar in zit, kan deze apart worden bewaard. Ze is vrij eetbaar.
3. We reinigen met een mes de films in de haring. Snijd de onderste vinnen af.
4. Langs de nok maken we een ondiepe incisie en verwijderen de bovenste vin.
5. Er zijn twee opties voor verdere reiniging. De eerste is om eerst de schil van de haring te verwijderen en vervolgens van de botten los te maken. De tweede is om eerst de botten te scheiden en vervolgens de huid te verwijderen. In ons geval is het tweede scenario geselecteerd. We nemen de haring stevig vast voor twee helften van de staart en draaien hem van ons weg, alsof het een salto doet. Er verscheen een kleine scheur in de staart. We trekken de haring aan twee staarthelften in verschillende richtingen. Het verandert in twee helften voor onze ogen: één is bijna zonder been, in de tweede helft is er een nok met ribben.
6. Met behulp van een mes of mes scheiden we de nok en botten van de tweede helft van de haring. We onderzoeken het zorgvuldig en verwijderen de resterende botten.
7. We reinigen de haring van de huid, beginnend bij het snijpunt van het hoofd.
8. Nogmaals, we reinigen de film met een mes, verwijderen de kleine botten met onze handen. Haring is klaar. We zetten al het afval om in oud papier en gooien het weg.

Sandwich met stukjes haring in vijf minuten

Een sandwich met plakjes gepelde haring voor het ontbijt is een geweldige, snelle en smakelijke ontbijtoptie.
Uitgangsproducten: bruin brood, zachte kaas, komkommer, een bosje dille, stukjes haring.
1. Smeer zachte roomkaas van goede kwaliteit op een stuk zwart brood. Je kunt ook dikke zure room gebruiken. Strooi er fijngehakte dille bovenop.
2. Schil de komkommer, snijd langs de borden, leg op een laag groen.
3. Leg gehakte stukjes haring op een komkommerlaag.
4. Bestrooi bovenop de haring opnieuw met dille.
5. Voeg gehakte tomaat toe aan het bord om het nog smakelijker te maken. Het broodje is klaar!

Bekijk de video: Haringvrouwen fileren in moordend tempo: '500 per uur' (Mei 2024).