Messenslijper met vleesmolen

Met dit eenvoudige hulpmiddel kunt u uw vleesmolenmessen snel en correct malen. Snel, omdat een boor, machine of schroevendraaier wordt gebruikt om het mes te roteren, maar juist, omdat het apparaat optimale kracht geeft wanneer het hele vlak zonder vervorming wordt ingedrukt.

Het zal nodig zijn om het armatuur te monteren

• Een paar lange balts met vier noten aan hen.
• Een paar dunne bouten met twee moeren eraan.
• Twee veren.
• Een stuk dunne stalen plaat.

Een apparaat maken voor het slijpen van messen van een vleesmolen

We zijn de eerste die een hulpmiddel maken voor het slijpen van een kruisvormig mes. We meten de interne grootte van het vierkante gat met een schuifmaat.
We slijpen een boutkop op een vliegmachine onder een vierkant met de afmetingen van een vierkant gat in het mes.
We assembleren het apparaat in de volgende volgorde:
We zetten een sluitring op een bout met een vierkante hoed en vervolgens een veer. Vervolgens nog een ring, twee moeren. We trekken de veer met moeren zodat de druk wordt gecreëerd en de veer niet zomaar bungelt. Nu draaien we de moeren samen met twee moersleutels aan zodat er niets meer loskomt.
Het armatuur is klaar.
Maar voordat u begint met het slijpen van de vlakken die grenzen aan het gaasmes, slijpt u de loodrechte vlakken. Laten we het op dezelfde bandmachine doen.
Laten we alles even opzij zetten en doorgaan met de vervaardiging van het apparaat voor het gaasmes.
Je hebt een rechthoekig stuk metaal nodig. Je kunt staal of aluminium gebruiken.
We passen netten op het mes toe om de randen te markeren en het overtollige af te snijden, boren drie gaten: in het midden en aan de zijkanten voor de geleiders.
We boren een middelste gat onder een grote bout. En wa klein onder dunne bouten.
We verzamelen het apparaat. We plaatsen de centrale dikke bout, nadat we er eerder één moer op hebben geschroefd. Nadat we het met nog een moer hebben gerepareerd.
We plaatsen dunne bouten van dezelfde lengte in de kleine gaten en fixeren ze met moeren met kracht.
Het armatuur is klaar. Het belangrijkste is dat de centrale bout lager is dan of gelijk is aan de lengte van de dunne bouten ten opzichte van het niveau van de rechthoekige plaat. Zie de foto.
Nu zijn de armaturen klaar.

Slijpen van de messen van de vleesmolen

Slijpen gebeurt op een verticale boormachine, maar u kunt een handboor of een schroevendraaier gebruiken.
We repareren in de cartridge een apparaat voor het slijpen van een gaasmes.
We zullen het in drie fasen slijpen: eerst met schuurpapier met grove korrel, daarna met fijn en uiteindelijk met de kleinste.
We plaatsen een platte voering van een stuk staal of ander materiaal. Het belangrijkste is dat het oppervlak perfect glad is. Vervolgens plaatsen we schuurpapier met een grote korrel erop en vervolgens het gaasmes zelf. Laat het gereedschap zakken zodat alle bouten in de gaten komen. Het is niet nodig om het tot het einde te brengen. Het is noodzakelijk dat de veer drukkrachten veroorzaakt.
We zetten de machine aan en binnen een paar minuten slijpen we het mes.
Stop vervolgens de machine en vervang het schuurpapier door een kleinere. We blijven het mes enkele minuten slijpen.
Nu komt het om papier af te werken met de fijnste korrelgrootte.
Het resultaat is duidelijk:
Hetzelfde moet worden gedaan met een kruisvormig mes: eerst groot papier.
Vervolgens ondiep:
Nou ja, de kleinste:
Het resultaat is uitstekend.
Alle messen zijn zo goed mogelijk geslepen, beide oppervlakken zijn tegen elkaar gewreven. Om dit te controleren, verkopen we een strook papier in het gat en proberen deze af te snijden met een roterende beweging van het mes. Als alles is gelukt, is het resultaat bereikt.
Je moet toegeven dat het ontwerp geenszins ingewikkeld, maar heel eenvoudig is. En als u regelmatig messen slijpt, moet u het gewoon voor het huis maken.
In de video kunt u de assemblage van het slijpapparaat en de tests ervan duidelijk zien.

Bekijk de video: Masterclass messen slijpen (Mei 2024).