Amerikaanse veenbesmarmelade met kruiden

Heldere, mega-gezonde en heerlijke marmelade op basis van veenbessen, aromatische kruiden en agar-agar. Een dergelijke delicatesse kan zelfs aan kleine kinderen worden gegeven. Deze zoetheid is een goed alternatief voor gekochte snoepjes die kunstmatige kleuren en conserveermiddelen bevatten. Je kunt verse of bevroren veenbessen kopen om goodies te maken.
Dit recept maakt gebruik van agar-agar, gemaakt van zeewier en heeft een massa nuttige stoffen. Dankzij dit kunnen snoepjes tijdens het vasten worden geconsumeerd, evenals die mensen die vegetariër zijn.
Volgens hetzelfde principe kun je een jelly-dessert maken van viburnum, rode bosbes of duindoorn. In elk geval krijgt u niet alleen een watertanden, maar ook een origineel dessert dat zelfs de meest verfijnde tafel kan versieren. Voor de vorming van marmelade wordt aanbevolen om alleen mallen met een glad oppervlak te gebruiken. U kunt er gemakkelijk een delicatesse uit halen zonder het uiterlijk te beschadigen. Om dit te doen, is het het beste om siliconenvormen van verschillende grootte te gebruiken.
ingrediënten:

• - agar (1 en ¾ theelepel);
• - kristalsuiker (60 gram);
• - water (40 ml);
• - kaneel, nootmuskaat, gember (een snuifje);
• - water voor veenbessen (200 ml);
• - veenbessen (150 gram).

Marmelade maken

1. Giet de bessen in de stoofpan.
2. Doe de aanbevolen norm voor kristalsuiker in de pan.
3. Giet de nodige kruiden. We kunnen ook kruiden uitsluiten van de samenstelling van producten.
4. Giet water (200 ml).
5. Meng koud water (40 ml) en agar. We wachten 10-12 minuten.
6. Bereid een infusie van veenbessen voor 10-12 minuten (na het koken), na het hakken van bessen met madler (zodat ze "het sap eruit laten").
7. Filter de compote en meet 200 ml van de afgewerkte drank. Giet 1/2 van de compote in de kookpan.
8. Voeg agar toe, meng snel en breng aan de kook. Kook het werkstuk nog 30-40 seconden, terwijl u constant de massa mengt.
9. Giet de resterende infusie in de container.
10. Giet de marmeladebouillon in voorbereide blikken en laat 2-3 uur staan.
11. We halen cranberry-marmelade uit de vormen. Geniet op elk moment van natuurlijke zoetigheden.