HOE TIRAMISU TE MAKEN

Send

Vandaag zullen we de "zoete" basisprincipes van de Italiaanse keuken begrijpen. Een meesterwerk van zoetwarenkunst, of gewoon een heerlijk dessert - tiramisu. Welke componenten zijn nodig om het te maken? Laten we de lijst beginnen, misschien met koekjeskoekjes (het wordt ook wel "Savoyardi" genoemd). Dan - roomkaas (of, zoals gewoonlijk wordt genoemd, Mascarpone-kaas). Van de ingrediënten voor wijn en koffie heb je nodig: dessertwijn (de beste optie is Marsala), espresso. En tot slot, eieren en suiker.
Het is prima als je geen 'vreemde' ingrediënten kunt kopen. In dit geval kunt u kant-en-klare analogen ophalen, of (zoals bijvoorbeeld cookies) ze zelf maken.
Wij bereiden producten voor.
Iedereen weet dat elk gerecht op verschillende manieren kan worden bereid, zonder het oorspronkelijke culinaire idee te verliezen. Hetzelfde geldt voor het koken van een gerecht zoals tiramisu.
Hier zijn enkele uitstekende ideeën over hoe je mascarpone-kaas kunt vervangen als je er geen bij de hand hebt: dikke cottage cheese (alleen verse), zure room, room, Philadelphia / Buco-kaas. In plaats van Marsala-wijn kunt u ook analogen opnemen: Madeira, Amaretto, cognac, cognac.
Koekjes "Savoyardi" vervangen moedig koekjeskoekjes.
Aan het einde van het koken kun je het bestrooien met kruimelige cacao.
Vergeet de volgende ingrediënten niet: kippeneieren, espresso, suiker.
Populaire recepten voor tiramisu.
Door dit recept te volgen, krijg je een meesterwerk van zoetwaren dat zo veel mogelijk op de originele versie lijkt.
Zelfs als je nieuw bent in de keuken, geleid door de tips en het algoritme van onderstaande acties, zal het bereiden van dit gerecht niet moeilijk zijn.
Het is belangrijk om aan het einde van het koken het dessert te laten afkoelen, bij voorkeur op een koude plaats.
Waar het gerecht uit bestaat:
* Suiker (75 gr.),
* Eierdooier (3 st.),
* Mals kaas / cottage cheese / zure room (250 gr.),
* Instant koffie (3 theel.),
* Biscuit cookies (120 gr.),
* Droge cacao (1 eetl. L.),
* Brandewijn / Amaretto (4 eetl. L.).
koken:
1. Giet eerst instantkoffie met kokend water (niet meer dan één glas kokend water). Koel vervolgens de resulterende espresso en meng deze met cognac / sterke drank.
2. Roer de suiker door de eierdooier en breng geleidelijk de cottage cheese / zure room / mascarpone aan. Roer tot het elastisch is. Klop het eiwit tot het stabiel is en meng het voorzichtig door de room.
3. Verdeel het aantal koekjeskoekjes in twee porties. Verwerk de eerste partij koekjes in een koffiemengsel en leg direct compact op de bodem van de schaal. Bedek de laag vervolgens voorzichtig met het mengsel van eieren en wrongel.
4. Leg de tweede partij koekjes: onderdompelen in koffie, bovenop de onderste laag leggen. Bestrijk met de rest van de room. Zet het oppervlak waterpas.
5. Wikkel een schaal met tiramisu met huishoudfolie en laat 4-5 uur in de koelkast staan. Bestrooi met cacaopoeder bij het serveren. Eet smakelijk!