CITROEN KWAS

Send

Vandaag zal ik je een recept presenteren voor een geweldig lekker en verfrissend drankje - citroen kwas.

We zullen nodig hebben:

1) 800 gram zwart (rogge) brood

2) 7 liter water

3) anderhalve tot twee sakana-rozijnen

4) 2 kopjes suiker

5) Een theelepel citroenzuur

Voor zuurdesem:

6) 5 gram verse gist

7) Een half kopje warm water

8) 2 eetlepels bloem

Koken Citroen Kwas

1) Het eerste wat we doen is zuurdesem, hiervoor roeren we de gist in warm water en voegen we de bloem toe. Roer alles goed door elkaar.

2) Snijd nu het brood in kleine stukjes en droog in de oven

3) We nemen het brood, gieten het met kokend water en laten afkoelen tot ongeveer kamertemperatuur, en voegen hier de eerder bereide zuurdesem toe. Laat het nu allemaal een nacht staan.

4) Nu moet je het toekomstige kwas zeven, rozijnen, citroenzuur en natuurlijk suiker toevoegen. Meng goed (ik schud persoonlijk de pot) en laat een nacht staan.

5) Zeef opnieuw het resultaat en laat het een dag in de kou staan.

Alles, fris en cool kvas is klaar, drink op uw gezondheid!

Send