TAART "PRAAG"

Send

Er zijn veel recepten voor de Praagse cake, ze zijn allemaal hetzelfde en tegelijkertijd niet hetzelfde. Maar ze zijn verenigd door één. Praag is een ongelooflijk heerlijke chocoladetaart, zeer licht in uitvoering. Hier is ons Praagse cakerecept, dat door de jaren heen is bewezen. Op het eerste gezicht lijkt het erop dat er veel ingrediënten zijn en dat de cake moeilijk te bereiden is. Dit is helemaal niet waar. Deze cake kan zelfs door een kind of een onervaren gastvrouw worden bereid.
De volgende ingrediënten zijn nodig om de Praagse cake te maken:
Voor de test:

2 eieren
200 g zure room (15-20% vetgehalte),
Een glas suiker
Twee glazen bloem (ongeveer 500 g),
Gecondenseerde melk (200 ml),
Bakpoederzak,
Cacao (2-3 theelepels)

Voor room:

Gecondenseerde melk
Boter (het is ook nodig om de mal te smeren)
cacao,
Vanillesuiker.

We nemen de ingrediënten voor de room in de hoeveelheid "naar smaak", u kunt ook chocoladeroom maken volgens uw bewezen recept.
Voeg indien gewenst noten, bananen, stukjes pure chocolade toe.

Klop eerst de eieren met suiker. Het is niet nodig om dit met een mixer te doen, gewoon kloppen met een vork of een garde tot schuim verschijnt. Voeg zure room en gecondenseerde melk toe aan de eieren. Meng grondig. Voeg nu alle losse ingrediënten toe. Grondig gezeefde bloem (precies aangeven hoeveel bloem je nodig hebt is onmogelijk, een dik, maar vloeiend deeg moet worden verkregen), bakpoeder (je kunt in plaats daarvan 2 theelepels frisdrank gebruiken), cacao. Kneed het deeg grondig totdat alle klontjes bloem en cacao zijn verspreid.

Bak de cake in een ingevette vorm. Taarten kunnen op twee manieren worden gebakken. Giet al het deeg in een keer en snijd het in twee cakes. Of verdeel het deeg in twee delen en bak om de beurt. Ik geef de voorkeur aan de eerste optie, omdat de gesneden cakes beter verzadigd zijn met room. Het is echter de moeite waard om te overwegen dat het deeg erg groot wordt en in het midden lang kan worden gebakken. Ik bak mijn cake 60-70 minuten in de slowcooker (langer dan de modus "Bakken"). Als u een oven gebruikt, is het het beste om een diepe ovenschaal te nemen en ervoor te zorgen dat het deeg niet verbrandt. Als je de cake hebt gemist en deze licht is verbrand, moet je wachten tot de cake volledig is afgekoeld en voorzichtig het verbrande deel met een mes afschrapen. Terwijl de cake wordt gebakken en afgekoeld, kun je een room bereiden. Om dit te doen, kloppen we de op kamertemperatuur zachtgemaakte boter met gecondenseerde melk en 2-3 eetlepels cacao, evenals vanillesuiker.