Gekonfijte watermeloen schillen

Je kunt een eenvoudige maar zeer smakelijke traktatie bereiden van een product dat meestal naar de vuilnis wordt gestuurd, we hebben het over watermeloenschillen. Gekonfijt fruit van watermeloenschillen naar uw smaak kan alle fabriekssnoepjes vervangen en door de inhoud van voedingsstoffen ver achterlaten, omdat gekonfijte watermeloen naast suiker vitaminen en mineralen bevat.
Het zal vereist zijn:
geschilde watermeloen schillen 2 kg; suiker 0,7 kg; liter water; poedersuiker of suiker voor besprenkeling 50 g.
1. Schil de schillen met een mes van de bovenste groene laag.
2. We snijden ze in blokjes of blokjes.
3. Los suiker op in warm water en dompel daar plakjes watermeloenschillen onder.
4. Houd op een bord totdat gekonfijte vruchten transparant worden. Het duurt meestal ongeveer een half uur. Het proces kan in twee fasen worden uitgevoerd, na de eerste verhitting aan de kook, de siroop een paar uur met korsten afkoelen, dan opnieuw verwarmen en 15 minuten koken.
5. Vouw de stukken op een zeef, laat de siroop volledig uitlekken.
6. Schik de gekonfijte watermeloen in één rij om te drogen, het is handig om dit op vellen bakpapier te doen.
Als er te veel siroop op de glasplaat is, kan deze na drie uur worden vervangen door een nieuwe.
7. Droog gekonfijt fruit van watermeloenschillen minimaal een dag in de open lucht. Het proces kan enigszins worden versneld door de gekonfijte fruitvellen op een bakplaat te plaatsen en in een warme, 40 - 45 graden oven te plaatsen.
8. Bestrooi gedroogd gekonfijt fruit met suiker of poedersuiker.
9. Bewaar op een droge plaats, in gesloten potten of dozen.
Gekonfijt fruit van watermeloenschillen kan worden geserveerd met thee of worden gebruikt voor het bakken van cupcakes, cakes, taarten.