MASTERCLASS INGEBLIKTE KOMKOMMERS MET TOMATEN

Send

In het seizoen van komkommers zijn velen bezig met conservering en elke huisvrouw heeft zijn eigen subtiliteiten van het beitsen van komkommers. Ik wil graag een andere versie van ingeblikte komkommers met tomaten aanbieden. Op deze manier gezouten groenten zijn altijd succesvol, met komkommers en tomaten, en de pekel zelf is geweldig om te drinken.
Voor het bewaren per literpot heeft u nodig:
• Kleine komkommers - 180-200 gr.
• Rijpe tomaten 180-200 gr.
• Dillparaplu.
• Uien - 1 stuk.
• Wortel -1 / 2 stks.
• Bittere peper - 1/2 pod.
• Paprika -1/4 stuks.
• Knoflook - 2 teentjes.
Om de marinade te bereiden:
• Zout - 35-40 gr.
• Suiker 25-30 gr.
• Water - 400-420 gr.
• Azijnzuur 1 theelepel

Wij bereiden groenten voor. We wassen de komkommers en snijden de uiteinden af, ook de tomaten. We maken paprika, knoflook en uien schoon.

We leggen specerijen op de bodem van de voorbereide pot en leggen vervolgens de komkommers verticaal en al tomaten erop.

Daarna moet de marinade worden bereid. Giet zout en kristalsuiker in een aluminium of metalen pan, giet water. We hebben dit allemaal in brand gestoken. Zodra de marinade kookt, kun je de komkommers gieten. Dit moet voorzichtig worden gedaan, zodat de pot niet barst. Daarna moet de pot worden bedekt met een metalen deksel en gedurende 7-8 minuten worden gesteriliseerd. Trek na de aangegeven tijd de pot eruit en giet 1 theelepel. azijnessentie en oprollen.