ROL BERKENSAP OP

Send

Helaas is het berkensapseizoen kort. En ik wil echt dat dit smakelijke en gezonde drankje ons een hele tijd en nog beter zal plezieren - het hele jaar door. In dit geval komt het conserven ons te hulp. Het rollen van berkensap voor de winter is een heel eenvoudig proces, zelfs jonge gastvrouwen kunnen het aan. Dus wat hebben we nodig? Vers berkensap, suiker, citroenen, sinaasappels en een paar takjes krentenstruik.
Filter het berkensap door kaasdoek en zet het op het fornuis.

Voeg suiker toe met een snelheid van 6 eetlepels per drie liter sap. Terwijl het sap wordt verwarmd, bereiden we potten voor. Ze moeten goed worden gewassen met frisdrank en vervolgens 1/3 giet kokend water, bedek met een deksel voor naden en laat 5-10 minuten intrekken.
Ik maak de citroenen en sinaasappels schoon en snijd ze in dikke plakjes, doe 2-3 plakjes van het ene en het andere fruit in elke pot.

In sommige banken plaatsen we takjes bes.
We controleren het sap op het fornuis, zodra het begint te koken, zet het uit. Water uit blikjes moet worden afgetapt en er moet heet sap in worden gegoten.

Bedek en rol op. Tegelijkertijd is het beter om een blik sap op de vloer te leggen, op een handdoek, dus het is handiger om het op te rollen.

Controleer of het deksel niet draait, het past goed. We draaien de opgerolde blikken met de deksels naar beneden, bedekken met iets warms: een jas, een deken en vertrekken enkele uren.