INDICATORPAPIER

Send

Een paar jaar geleden "at" ik pakjes groene uien uit een winkel en ... ging ik een week liggen ... en toen ik wakker werd, controleerde ik de rest van het product op nitraatgehalte. Ik was verrast door het feit dat het onderwerp relevant is voor deze dag. Ik breng uw aandacht op een eenvoudige en betrouwbare manier om uzelf en geliefden te beschermen tegen dergelijke (gevaarlijke!) Situaties.

indicatorpapier voor het bepalen van het nitraatgehalte in groenten en fruit. Tot op heden zijn er twee methoden bekend voor het bepalen van nitraten en nitrieten. De eerste wordt als strikt specifiek beschouwd. Het is gebaseerd op de diazocompositiereactie, maar gebruikt vrij zeldzame en bovendien zeer kankerverwekkende stoffen (er is een grote kans op kanker). De tweede - wordt als niet specifiek beschouwd, maar in het geval van voedselanalyse - is strikte specificiteit gegarandeerd! De methode is bij de meesten van school bekend, alleen werd ons niet geleerd om kennis te gebruiken ... Het wordt "jodiumzetmeelreactie" genoemd
Om indicatorpapier te maken heeft u nodig:
-stroken filterend wit papier.
liter liter pan.
- eetlepel
- ondiepe kom
- noodzakelijk en voldoende aantal wasknijpers.
van reagentia:
een halve liter water
-zetmeel (je kunt zelfs "fruit- en bessengelei")
kaliumjodide (in een apotheek - 200 ml van een 3% -oplossing - oogdruppels)
Naar beneden gaan. Breng in een steelpan 0,5 l water en een dunne stroom onder roeren aan, giet een suspensie van zetmeel. Kook nog vijf minuten. Wanneer de vloeistof helderder wordt, stoppen we met verwarmen. Los 1-3 g kaliumjodide op in een hete vloeistof of giet gewoon een flesje oogdruppels onder roeren. Nadat de vloeistof ermee is afgekoeld, impregneren we het papier. Als de pan niet diep is, kunt u het zonder kom doen. Verwijder de overtollige oplossing van de geïmpregneerde strip met een volgende strip. Droog met een wasknijper. De aangegeven hoeveelheid reagens is voldoende om honderden strips van 250 * 100 mm te maken.
Papier zonder licht is al tientallen jaren opgeslagen zonder de eigenschappen ervan te veranderen, maar als het nog steeds donker is, moet je niet wanhopen. Het kan om een banale reden slecht worden: leidingen met koud water lekken en het water is gechloreerd. In dit geval moet u de waardigheid uitnodigen. techniek, verhelp de storing en behandel het indicatorpapier met gasvormig zwaveldioxide. Na enkele seconden keert het display terug.
Tot slot en voor de volledigheid zal ik wat meer informatie geven. Type "Wereld" waar ze tekenen, vind alle tinten blauw.
Dus (met een foutmarge van 10%):
ZWART - nitraatconcentratie is hoger dan 1000 mg / kg product.
het is erg gevaarlijk (helaas heb ik dit gezien) - ernstige vergiftiging is gegarandeerd
ZWART-BLAUW - 1000 mg / kg - ernstige vergiftiging.
BLAUW 750 mg / kg - ...
LICHTBLAUW - 500 mg / kg - misselijkheid, koude rillingen ... ("kater")
KLEUR - 250 mg / kg - malaise, zwakte.
BLAUW - 100 mg / kg - geldig
SV. BLAUW - 50 mg / kg - veilig.
WIT ontbreekt - ideaal.
Misschien is dit alles. De methode is niet ideaal (er zijn ook vlekken op de zon), gekleurde sappen moeten worden vergeleken met een controle (eenvoudig) stuk papier.
Allemaal goede gezondheid en smakelijk!

Send